こんばんは、にんべんちゃんです お弁当は、人に見せるものではないけれど食べる楽しみも追求したい今日この頃。 初めて、大根ステーキなるものを作ってみました。バターでソテーして仕上げに醤油を。 まずまずの出来です。 白飯、しそわかめふりかけ、梅干…

こんにちは、にんべんちゃんです 今日は、一日賞味期限の切れたぶりを塩焼きにしました。 私が気になったのは、賞味期限よりもいかにぶりの臭みをとり、美味しく食べるかということです。 まずは、下処理は塩を多めに振り10分置きました。 そして、お酒をつ…

こんにちは、にんべんちゃんです。 今朝は、寒くて布団から出られず 娘に起こされました。 「お母さん、お寝坊さんよー」と^_^ 今日のお弁当は、最近ハマってる バター醤油味が決め手です。 キャベツすりごまレモンサラダ、 ミニトマト、 じゃがいもベビーほ…

こんにちは、にんべんちゃんです。 今日は、久しぶりに大ヒットレシピに出会いました。 昨日テレビで見た れんこんとツナマヨ梅干しが美味しかったです。娘も『これ、また、作って』といってました。 テレビのレシピでは、それをトーストしたパンに乗せて食…

こんばんは、にんべんちゃんです。 今日は、更新が遅くなりました。 仕事も暇な時期なので、なんだか生活全てが緩慢になっております。 なので、今日のお弁当は昨日のデジャヴ。ほぼ同じです。 違うのは、にんじんの茹でたんが入ってる。海苔がふりかけてあ…

こんにちは、にんべんちゃんです。 お料理上手に憧れる38歳です。 お料理上手って、 野菜の切り方も綺麗だし、彩も味付けも繊細ですよね。 私、大雑把なので切り口が不揃いです。 今日も、気合いの入ってないお弁当です。 白飯、 野菜の浅漬け（きゅうり、キ…

こんにちは、にんべんちゃんです 人のお弁当の中身って、気になるの私だけでしょうか？ 人のおかずを見て、真似したいなーって思うものがあったりすると思わずにやけてしまいます。 唐辛子のふりかけや、ちくわのアレンジなど自分では思いつかないものを食べ…

こんにちは、にんべんちゃんです。 今日も、ありあわせを詰めました！ 彩と栄養バランスも考えました。 しかーし、あり合わせの野菜が すべてヘルシー過ぎて お腹がすぐ空きそうです。 ここで、お助けの一品！ コープの冷凍食品、アジフライ。 こちらは、少…

こんにちは、にんべんちゃんです。 今日の私のお弁当、 鶏ハムに梅味噌だれ （梅味噌は、梅を叩いて味醂と味噌で伸ばしただけ） コーンとかぼちゃのバター蒸し （そんな料理名あるのか疑問だけど、雰囲気で作ったので） ほうれん草のおかか和え （味噌だれが…

私の作るお弁当は、人に見せるためのモノではありません。 ただ食べるだけなので 見た目と中身、そして味付けはズボラです。 言い訳は、ここまでで（笑） 理想は、もう少し美味しいお弁当にしたいんです^_^ 白米、にんじん甘酢漬け、さつまいも煮 目玉焼き（…